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永盈会地址|土土的下饭菜,又香又好吃,每次能下一锅米饭,几天不吃准馋

日期:2020-01-10 09:58:14      阅读:2564

永盈会地址|土土的下饭菜,又香又好吃,每次能下一锅米饭,几天不吃准馋

永盈会地址,土土的下饭菜---这三样食材往锅里一丢,又香又好吃,出锅后满屋飘香!

每个家里都有几道全家都爱吃的家常菜,它们虽然不够出众,看起来还有点土气,更叫不上名字,但却是妥妥的下饭菜,每次都能吃到连汤汁也不剩。

今天推荐一道我家都爱吃的下饭菜,用汤汁拌饭特别香,每次能下一锅米饭,老公几天不吃准馋。

用到的食材都是日常生活中常见的三样食材,有五花肉、土豆、茄子。许多人都说茄子在家里做总是烧不好,想做鱼香茄子和口水茄子,又觉得做法太复杂。

那么,今天看了我做的这道菜,保证你吃茄子不发愁,超入味,又香又好吃。这三样食材,吸收了彼此的味道,出锅后满屋飘香,吃一口就停不下来。

只要家里有客人来,我必做这道菜,虽然样子看起来土土的,但好吃到跳脚,无不夸赞,每次都能下一锅米饭。

主要食材:五花肉、茄子、土豆

1.五花肉洗净去皮,切成比小拇指细一点的条状。

2.土豆去皮,切成小块;茄子不要去皮,直接切成滚刀。

切好的土豆要用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉。为了省事,我将土豆和茄子用清水泡在了一起,撒一点盐,防止发黑。

3.先炒五花肉:油温4成热的时候,放入五花肉。油少放一点,因为五花肉会煸出油。

4.五花肉炒至变色,放入蒜末和姜末,再煸炒一分钟,炒出香味。接着淋入料酒、生抽、少许盐调味。

5.然后放入土豆和茄子,进行翻炒。

6.翻炒均匀后,要再次调味,淋入蚝油、生抽、白糖、盐、少许老抽。老抽少放一点,起到调色的作用。

第一次调味是为了让五花肉入味,佐料少放一点就可以。因为茄子和土豆都非常吸盐,第二次放调味,是整体味道的融合。

7.等食材都翻炒均匀后,加适量的清水,小火慢炖8分钟。

8.最后大火收汁,淋点芝麻油,就可以出锅啦。

这道菜比红烧肉还抢手,用汤汁拌饭最香,简单好做,天热没食欲,也能多吃两碗饭。(再撒一些葱花做点缀,就更完美了)

小贴士:土豆切的小一点好入味,茄子切的大一点。五花肉也可用前腿肉来代替,有肥有瘦,吃起来又香又好吃。

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